ভেজাল শব্দের সাথে আমাদের পরিচয়টা নতুন নয়। বাজারের প্রায় সব পণ্যের মধ্যেই মেলে এই ভেজালের উপস্থিতি। চাল, ডাল, তেল, নুন, মসলা, মাংস, সবজি, ভেজালের লিস্টটা যেন শুধু বড়ই হচ্ছে দিন দিন। চাল আর ডালের ক্ষেত্রে ভেজালের মাত্রা অন্যদের তুলনায় আগে কিছু কম ছিল, কিন্তু নৈতিক...
বিশ্বে ৩৭৫ মিলিয়ন ভেজিটেরিয়ানকে বাদ দিলে প্রায় সবার খাদ্য তালিকায় যে পরিচিত খাবারটির দেখা মিলবে তা হল ডিম। এটি শুধুমাত্র প্রাণীজ প্রোটিনের একটি সহজলভ্য ও সস্তা উৎসই নয় সাথে আমিষ, স্নেহ, খনিজ, ক্যালসিয়াম, ফ্যাট, মিনারেল, ক্যারোটিন ও ভিটামিনেরও সরবরাহকারি। জাতিসংঘের...
আমাদের জীবনে প্রাণীজ আমিষে গরুর মাংস সহজাত। গরুর মাংসের প্রতি দুর্বলতা ব্যাপক। প্রতিটি উৎসবে গরু ছাড়া যেন জমেই না।আর কোরবানি ঈদ হলে তো কথাই নেই। আমরা সকলেই খুবই আনন্দে পালা পার্বণে পরিবারের সবাইকে নিয়ে গরুর মাংসে ভূরিভোজ করে তৃপ্তির ঢেকুর তুলি। শিশুদের মুখে তুলে দেই...
ভারতীয় উপমহাদেশে রান্নায় মসলা ব্যবহারের রসনাবিলাস সেই মুঘল জামানা থেকেই। ভিন্ন ভিন্ন মসলার রয়েছে ভিন্ন ভিন্ন স্বাদ ও গন্ধ, যার ফলে একেক মসলা খাবারে আনে একেক রকমের স্বাদের বৈচিত্র। স্বাদ বর্ধন প্রধান উপযোগিতা হলেও মসলার পুষ্টিগুণও কিছু কম নয়। গ্যাস্টিকের অসুবিধা, হজমে...
মাছে ভাতে বাঙ্গালি এই প্রবাদটি জানেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। বাঙ্গালির ঐতিহ্যের সঙ্গে মাছের যোগসূত্র খুঁজে পাওয়া যায় সেই আদি সময় থেকেই। পহেলা বৈশাখ হোক বা অন্য কোনো পালা পার্বণ – বাঙ্গালির খাবার পাতে মাছের অনুপস্থিতি সব আয়োজনকেই যেনো ফিকে করে দেয়।...
প্রাণীজ আমিষের উল্লেখযোগ্য একটি উৎস, মুরগীর মাংস। ক্রমবর্ধমান চাহিদা ও সাধ্যের টানাপোড়ন মানুষকে দেশি মুরগীর স্বাদ ভুলে ব্রয়লার বা ফার্মের মুরগীর মাংসের প্রতি অনুরক্ত হতে বাধ্য করেছে। খাসি ও গরুর মাংসের মাত্রাতিরিক্ত দাম ও অত্যাধিক কোলেস্টেরলের মাত্রার জন্য আজ ব্রয়লারই...
আমরা, মাই অর্গানিক বিডি ডট কম ( My Organic BD.com), একটি অর্গানিক বা প্রাকৃতিকভাবে উৎপাদিত খাদ্য শস্য ও পণ্যদ্রব্য সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান, যা জনসাধারণকে প্রকৃতিজাত পণ্য ব্যবহারের সুফল সম্পর্কে ধারণা প্রদান করে এবং তাদের সুস্থ জীবনযাপণে সহজ পথ দেখায় । প্রাকৃতিক পণ্য...
মানব দেহের সুস্থতার জন্য জৈব বা প্রাকৃতিক পদ্ধতিতে উৎপাদিত খাদ্য দ্রব্যের গুরুত্ব ও প্রয়োজনীয়তা অপরিসীম । প্রযুক্তির উন্নয়নের সাথে সাথে খাদ্য উৎপাদনে বেড়ে যাচ্ছে বিষাক্ত রাসায়নিকের ব্যবহার । শুধু খাদ্য শস্যই না প্রকৃতি আমাদের দিয়েছে বিপুল ভেষজ ভাণ্ডার যা হাজার বছর...
Tejpata (Bayleaf) benefits and uses are enormous, especially in hair & skin. Do you know about the Benefits and Uses of Tejpata (Bayleaf)? Tejpata (Bay Leaf) If you know cooking then you have heard about Tejpata surely. It is the aromatic leaf used for adding...
Tired of hair or skin problems? Shikakai is a natural remedy for them. Know Shikakai or its powder price and availability in Bangladesh. Shikakai is mostly famous in Asians as the best natural remedy for hair. You can use it as shampoo or hair mask for hair...
Ritha is a very known and efficient to us for its verities of quality. It was found in North India but now it is growing in every corner of the whole world. Considering the requirements and the growing demand, Ritha cultivation has started commercially. There are two...
Pipul is a common name in Indian culture. The use of it does not just increase the taste of the food but also add health value to food chart. This is a flowery plant started known to Greece in 6th and 5th centuries BC. It looks similar to Poppy seeds and numerous...
