তিসি একপ্রকার গুল্ম জাতীয় উদ্ভিদ। ইংরেজিতে যার বৈজ্ঞানিক নাম Linum Usitatissimum। মূলত শস্য বীজ হিসেবে তিসির চাষ করা হয় আমাদের দেশে। ফাল্গুন ও চৈত্র মাসে এই ফসল ঘরে তোলা হয়। তিসি বীজ গাছের প্রতিটি অংশ আমাদের কাজে লাগে। যেমনঃ তিসির গাছের বাকল বা আঁশ থেকে...
সরিষার তেলের উপকারিতা আপনি কি জানেন সরিষার তেলের উপকারিতা? শুধু মাত্র রান্নায় নয় ত্বকের এবং চুলের যত্নে ও সেরা সরিষার তেল । সরিষার তেল(shorishar tel) প্রাচীন বাংঙালি রান্নার একটি অতি পরিচিত উপাদান। সরিষার তেলের ঝাঝালো স্বাদ রসনার তৃপ্তিকে আরও মুখ রোচক করা...
মসলিন শব্দটির সাথে আমাদের পরিচিতি বা একপ্রকার নাড়ির টান আছে । মসলিনের প্রাচীন নাম মলমল। বাংলাদেশের প্রতি্টি মানুষের কাছে মসলিন মানে একগুচ্ছ ইতিহাস। এই স্বচ্ছ কাপড়টির যেমন রয়েছে গোরব উজ্জল স্বর্ণ যুগ , তেমনি রয়েছে কালের গর্ভে হারিয়ে যাওয়ার এক করুন ইতিহাস।...
সুষম খাবার খাবার আমাদের জীবনে অতি প্রয়োজনীয় একটি অধ্যায়। শিশু বয়স থেকে বৃদ্ধ বয়স পর্যন্ত প্রতিটি জীবের জীবন ধারনের জন্য খাবার প্রয়োজন। সৃষ্টির শুরু থেকে আমরা পরিচিত খাবারের সাথে। সময়ের সাথে সাথে এবং বিজ্ঞানের কল্যানে খাবারের ধরন প্রতিনিয়ত পরিবর্তন...
মধুর ইতিহাস মধু হচ্ছে এক প্রকার ঘন ও তরল জাতীয় আঠালো মিষ্টি পদার্থ। সাধারণত মধু সংগ্রহকারী পতঙ্গ মৌমাছিরা ফুলের নির্যাস থেকে মধু সংগ্রহের কাজটি করে থাকে। এখানে মধু সংগ্রহ করার জন্য মৌমাছিদের বিভিন্ন শ্রেণীতে ভাগ হয়ে কাজটি সম্পন্ন করে থাকে। একটি মৌচাকে থাকে...
রূপচর্চায় অশ্বগন্ধার ব্যাবহার আর্য়ুরবেদ চিকিৎসা শাস্ত্রের অতীব গুরুত্বপূর্ণ একটি উপাদানের নাম অশ্বগন্ধা। এর ঔষধি গুনের জন্য একে “আয়ূরবেদের রানী” বলা হয়। মূলত এর জন্মস্থল ভারত। তবে নেপাল, চীন এবং ইয়েমেনেও বর্তমানে বাণিজিক ভাবে চাষ করা হচ্ছে। ইংরেজিতে এর...
কালোজিরা আপনি কি জানেন, কালোজিরা কি? কালোজিরা তেলের উপকারিতা, কালোজিরা বানানোর ও খাওয়ার নিয়ম? এই তেলে আছে প্রায় ২১ শতাংশ আমিষ, ৩৮ শতাংশ শর্করা এবং ৩৫ শতাংশ ভেষজ তেল ও ফ্যাট। কালোজিরার উৎপত্তি কালোজিরা একটি সপুষ্ক উদ্ভিদ জাতীয় ফলের অভ্যন্তরীণ বীজ।...
সৌন্দর্য শরীরের বাহ্যিক রূপের ধরনকেই আমরা সৌন্দর্য্য হিসেবে আখ্যা দিয়ে থাকি। হতে পারে তা কালো বা সাদা বর্ণের মানুষ। তাতে কি গায়ের রঙ দিয়ে কখনোই রুপ বিচার হয় না। সেই প্রাচীন কাল থেকেই সৌন্দর্য্যের কদর সব সময়। আর সেই সৌন্দর্য্যের প্রতীক হিসেবে ভাবা নারীর রূপ। সেই...
ডালের উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ ডাল একটি সাধারণ এবং অতি পরিচিত পদ বাঙালির খাদ্য তালিকায়। খাওয়ার সময় পাতে ডাল না হলে হয়তো অনেকেই তৃপ্তির ঢেঁকুর তুলতে পারেন না। ডালের রয়েছে হরেক রকম জাত। যথাঃ মুগ ডাল, মসুর ডাল, মাষকলাই ডাল, খেসারি ডাল, অড়হর ডাল। বিভিন্ন পদের সাথে...
নারিকেল তেল (Coconut Oil) প্রাচীন ঐতিহ্যের সাথে আবহমান বাংলার নারীর চুলের সৌন্দর্যে ব্যবহৃত হচ্ছে নারিকেল তেল। যা নারিকেল তেলের শাস থেকে পাওয়া যায়। নারীর চুলকে বলা হয় সৌন্দর্যের আধার। তাই চুলের যত্নে সবার আগে প্রয়োজন বিশুদ্ধ নারিকেলের তেল। কিন্তু বর্তমান...
মুরগীর মাংসের উপকারিতা মুরগী মাংস আমাদের পছন্দের খাবারের একটি নাম। ছোট থেকে বড় সবার প্রিয় মুরগীর মাংসের যে কোন পদ। ফ্রাইড চিকেন থেকে শুরু করে চিকেন কারি সব খাবারই খুবই জনপ্রিয়। প্রতিদিন সারা বিশ্বে ৫৫ মিলিয়ন মুরগির মাংস খাওয়া হয়ে থাকে। আমেরিকা একটি...
বাংলাদেশ নদীমাতৃক দেশ। তাই মাছ আমাদের দৈনিক আমিষের যোগানের একটি বড় উৎস। তবে তাজা মাছের সাথে আমরা আরও একটি পদের সাথে অতি পরিচিত। তাহলো শুটকি মাছ (dry fish)। নামটা শোনা মাএই মুখে জল এসে যায় অনেকের। আবার অনেকের উল্টো পালানোর উপক্রম। সাধারণত তাজা মাছের উচ্ছিষ্ট অংশটুকু...
