সরিষার তেল ও সরিষার তেলের উপকারিতা

আপনি কি জানেন সরিষার তেলের উপকারিতা? শুধু মাত্র রান্নায় নয় ত্বকের এবং চুলের যত্নে ও সেরা সরিষার তেল । সরিষার তেল প্রাচীন বাংঙালি রান্নার একটি অতি পরিচিত উপাদান। সরিষার তেলের ঝাঝলো স্বাদ রসনার তৃপ্তিকে আরও মুখ রোচক করা তোলে।  খ্রিষ্টপূর্ব ৩০০০ বছর আগে থেকেই সরিষার...

মধুর ইতিহাস, ৭ টি উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ

মধু হচ্ছে এক প্রকার ঘন ও তরল জাতীয় আঠালো মিষ্টি পদার্থ। সাধারণত মধু সংগ্রহকারী পতঙ্গ মৌমাছিরা ফুলের নির্যাস থেকে মধু সংগ্রহের কাজটি করে থাকে। এখানে মধু সংগ্রহ করার জন্য মৌমাছিদের বিভিন্ন শ্রেণীতে ভাগ হয়ে কাজটি সম্পন্ন করে থাকে।  একটি মৌচাকে থাকে একটি রানী মৌমাছি ,...

কালোজিরা কি? কালোজিরা তেলের উপকারিতা, বানানোর ও খাওয়ার নিয়ম

আপনি কি জানেন, কালোজিরা কি? কালোজিরা তেলের উপকারিতা, কালোজিরা বানানোর ও খাওয়ার নিয়ম? এই তেলে আছে প্রায় ২১ শতাংশ আমিষ, ৩৮ শতাংশ শর্করা এবং ৩৫ শতাংশ ভেষজ তেল ও  ফ্যাট। কালো জিরার উৎপত্তি কালোজিরা একটি সপুষ্ক উদ্ভিদ জাতীয় ফলের অভ্যন্তরীণ বীজ। Ranunculaceae গোত্রের...

মুরগী মাংস, হাঁসের মাংস উপকারিতা

মুরগীর মাংস মুরগী মাংস আমাদের পছন্দের খাবারের একটি নাম। ছোট থেকে বড়  সবার প্রিয় মুরগীর মাংসের যে কোন পদ। ফ্রাইড চিকেন থেকে শুরু করে চিকেন কারি সব খাবারই  খুবই জনপ্রিয়। প্রতিদিন সারা বিশ্বে ৫৫ মিলিয়ন মুরগির মাংস খাওয়া হয়ে থাকে। আমেরিকা একটি গবেষণা উঠে এসেছে প্রতি...

ঐতিহ্যবাহী সরের ঘি ও এর উপকারিতা

ঘি বাঙালির চির চেনা একটি পদ। গরম ভাতের সাথে একটু ঘি আহা রসনার যেন পূর্ণ তৃপ্তি এনে দেয়। আরও যে কত কিছুর সাথেই বাঙালি ঘি পছন্দ করে তা হয় তো বলেই শেষ করা যাবে না। যদি গ্রাম বাঙলার কথা বলা হয় গরম ভাত আর আলু- বেগুন ভাজির সাথে একটু ঘি। কি আনন্দের আহার। স্বাদই আলাদা। আর...