Description

স্টার মশলা স্টার আকৃতির একটি সুগন্ধি মশলা, এ মশলার গাছটি চিরসবুজ মাঝারি ধরনের যা magnolia পরিবারের অন্তর্গত। দক্ষিণ চায়নাতে প্রাচীনকাল থেকেই এর চাষ হয়ে আসছে, এছাড়া কোরিয়া, জাপান, তাইওয়ান, ফিলিপাইন, ভারত, ইন্দোনেশিয়া প্রভৃতি দেশেও এটি জন্মায়। মাংস, বিরিয়ানি, রোস্ট, স্যুপ, নুডুলস এবং বিভিন্ন ইটালিয়ান, কোরিয়ান, চাইনিজ ডিশে এটি ব্যবহৃত হয়।
সুগন্ধের জন্য বীজযুক্ত এই ফলটি বিভিন্ন মদ এবং সুগন্ধি বানাতে ব্যবহার করা হয়।