Description
মেথি চমৎকার সব ভেষজগুলোর একটি। এটি খাবার, পথ্য, মসলা তিনভাবেই ব্যবহার করা হয়। এর বৈজ্ঞানিক নাম Trigonella foenum-graecum. মেথি পাঁচ ফোরনের একটি উপাদান। বাংলাদেশ, ভারত, পাকিস্তান, আফগানিস্তান, ইরাক, ইরান ও নেপাল মেথি জন্মে।
Benefits
- এতে উপস্থিত ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে।
- এটি কোলেস্টেরল লেভেল কমিয়ে হার্টকে সুস্থ রাখে।
- এতে আছে আয়রন যা রক্তস্বল্পতা কমাতে সাহায্য করে।
- এর আইসোফ্লাভনস্ ও ডায়োসজেনিন মহিলাদের পিরিয়ড চলাকালীন অসস্তি দূর করে।
- এটি দেহে হরমোন নিয়ন্ত্রন করতে সহায়তা করে।
- মেথি গলা ব্যাথা উপশম করে।
- জ্বর কমাতে এটি বেশ উপকারি।
- এটি ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।
- এটি কিডনিরোগ প্রতিরোধ করে।
- মেথি এন্টি-এজিং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে ও ত্বককে উজ্জ্বল করে।
- এটি চুলের গোড়া মজবুত করে চুল পরা কমায়।
- এটি খুশকি দূর করতে বেশ পারদর্শি।
How to use
আস্ত, গুড়া বা পেস্ট তৈরি করে স্যুপ, তরকারি বা সবজিতে মসলা হিসেবে ব্যবহার করা যাবে।
How to store
ঠান্ডা ও শুষ্ক স্থানে রাখুন। রেফ্রিজারেটরে রেখে সংরক্ষণ করা যাবে।
Reviews
There are no reviews yet.