My Organic Premium Jayfol/Nutmeg – 5PCs

৳ 49

জায়ফল হালকা সুগন্ধিযুক্ত মসলা। জায়ফল গাছ মূলত ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় প্রজাতি হলেও বর্তমানে বিশ্বের অনেক দেশেই এর আবাদ করা হচ্ছে। মসলা হিসেবে বিভিন্ন রান্নায় ও মিষ্টি তৈরিতে এর অবাধ বিচরন। ডায়াবেটিস সহ নানান রোগ নিরাময়ের গুণসম্পন্ন হওয়ায় ওষুধেও ব্যবহার করা হয়।

Description

মশলার বিভিন্ন পদের মধ্যে জয়ফল গুঁড়া একটি অন্যতম নাম। অনেক গুণে ভরপুর এই মশলা মূলত ব্যবহার করা হয় রান্নায় সুগন্ধ যুক্ত করতে। এই মশলা বিখ্যাত এর বিশেষ সুগন্ধের জন্য যা প্রায় সারা বিশ্বেই একে পরিচিতি এবং জনপ্রিয়তা এনে দিয়েছে। ইন্দোনেশিয়ার মালাক্কা দ্বীপ এই মশলার আদিভূমি বা জন্মস্থান।

জয়ত্রী নামক এক প্রকার চিরসবুজ গাছ থেকে পাওয়া যায় জয়ফল যার বীজ শুকিয়ে বানানো হয় জয়ফল গুঁড়া বা মশলা। এর অদ্ভুত সুগন্ধ খাবারে এনে দেয় মন মাতানো স্বাদ এবং ঘ্রাণের জাদু। তাই সারা বিশ্বের খাদ্য প্রেমিকদের কাছে এই গুঁড়ার কদর সবসময়।

আমাদের দেশে মাংস, বিরিয়ানি, রোস্ট, সেমাই,পায়েশ ইত্যাদি খাবারে অধিকহারে জয়ফল গুঁড়া ব্যবহৃত হয়। এই বিশেষ মশলা মাংস জাতীয় খাবারকে দ্রুত সিদ্ধ হতেও সাহায্য করে। যেকোন অনুষ্ঠান বা শাহী খাবারের আয়োজনে এর ব্যবহার ভোজনরসিকদের জিভে জল আনতে সাহায্য করে।

জয়ফল গুঁড়ার ব্যবহার শুধু এই দেশেই সীমাবদ্ধ নয়। ভারত, চীন, মালয়শীয়া, শ্রীলঙ্কা, ইন্দোনেশিয়া, পাকিস্থান, নেপাল প্রভৃতি এশিয়ান দেশ ছাড়াও ইউরোপ এবং আমারিকার বিভিন্ন দেশে এই মশলা ব্যবহারের প্রচলন আছে।

পুডিং, কেক, জেলি, ডোনাট ইত্যাদি ভিনদেশীয় খাবারেও দেখা মিলবে জয়ফল গুঁড়ার ব্যবহার। তাছাড়া আদিকাল থেকেই দুগ্ধজাতীয় খাবারে প্রায় সব দেশেই রয়েছে এই গুঁড়া মশলার প্রচলন।

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “My Organic Premium Jayfol/Nutmeg – 5PCs”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Go to Top