Description

হলুদ আদা আকৃতির দেখতে একটি ফল যা হলুদগাছের মূল হতে সংগ্রহ করা হয়। রান্নায় এবং রূপচর্চার উপাদান হিসেবে নিয়মিত এর ব্যবহার, কিছুটা তিক্ত স্বাদের এই মশলাটি খাবারে রঙ যোগ করতে বিশেষ পারদর্শী। এর বোটানিক্যাল নাম Curcuma longa এবং ভারত ও দক্ষিণ এশিয়াতেই প্রথম এর অস্তিত্বের সন্ধান মেলে।